Trái sơ ri hay còn được gọi là anh đào chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Magie, kẽm, đồng, canxi, kali…,và các nhóm vitamin như Vitamin A, B, C, D… Bạn chỉ cần dùng 150ml nước ép sơ ri mỗi ngày là bạn đã cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu cho biết hàm lượng Vitamin c trong trái sơ ri có thể kích thích sản xuất collagen, giúp cho cơ thể mềm mại và khỏe mạnh hơn. Đối với các nước đang phát triển trái sơ ri được phát triển mạnh mẽ vì nó có chứa chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thúc đẩy nhanh quá trình chuyển hóa collagen và hạn chế lão hóa da. Cùng twchinc tìm hiểu thêm nhé!
Giá trị dinh dưỡng của trái sơ ri
Theo USDA, trong 100 gram sơ ri có chứa các chất như:
- Năng lượng: 32 kcal
- Carbohydrates: 8 gr
- Chất xơ: 1 gram
- Vitamin B-2: 0.06 mg
- Vitamin C: 1680 mg
- Vitamin B-1: 0.02 mg
- Protein: 0.5 gram
- Canxi: 12 mg
- Magie: 18 mg
- Chất béo: 0.3 gr
Cùng với một số vitamin và khoáng chất khác: vitamin A, vitamin B1, đồng, kali,…
Chống lão hóa cho làn da
Collagen là chất ảnh hưởng đến độ đàn hồi của da, thiếu collagen sẽ làm da bị lão hóa sớm. Điều này có thể khắc phục khi thêm sơ ri vào khẩu phần ăn. Do chất chống ôxy hóa trong sơ ri có thể giúp giảm stress ôxy hóa và ngăn ngừa tổn thương da, do đó ngăn ngừa trình trạng lão hóa sớm.
Giàu chất chống ôxy hóa
Quả sơ ri rất giàu chất dinh dưỡng chống ôxy hóa như axit ascorbic, carotenoids và phenolics. Nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau như bệnh tim mãn tính và các bệnh viêm do các gốc tự do gây hại cho tế bào gây ra.
Giảm đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường
Nước ép sơ ri được dùng để hỗ trợ ngăn ngừa tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Do nước ép sơ ri có thể giảm lượng đường một cách đáng kể. Đồng thời, sơ ri còn giúp giảm cholesterol và chất béo… một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường.
Tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể
Quả sơ ri chứa nhiều vitamin C, cao gấp 50-100 lần so với chanh hoặc cam. Vitamin C có khả năng ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do đối với các tế bào khác nhau. Khi các chức năng của tế bào được duy trì tốt thì hệ thống phòng thủ miễn dịch cũng sẽ mạnh hơn. Nhờ đó, cơ thể được bảo vệ, tránh nhiễm trùng.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Chiết xuất sơ ri có thể giúp ức chế sự phát triển hoặc nhân lên nhanh chóng của các tế bào hình thành khối u. Sơ ri rất tốt trong việc ngăn chặn sự hình thành ung thư ở giai đoạn đầu. Bên cạnh đó, quả sơ ri còn ngăn ngừa tổn thương DNA, từ đó hạn chế nguy cơ mắc ung thư ở người.
Thúc đẩy giảm cân nhanh chóng
Axit ascorbic có trong sơ ri rất hữu ích đối với lượng mỡ thừa trong cơ thể. Nó có thể giúp ngăn ngừa béo phì và các biến chứng liên quan béo phì; như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Loại trái cây giàu chất chống ôxy hóa này giúp đốt cháy chất béo và phân giải chất béo trung tính trong các mô mỡ, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân.
Tốt cho tiêu hóa, đầy hơi
Quả sơ ri giúp hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi; chướng bụng và các vấn đề về ruột. Các đặc tính chống ôxy hóa của thực phẩm này. Giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, do đó, duy trì sức khỏe đường tiêu hóa tốt. Ngoài ra, quả sơ ri cũng rất giàu chất xơ, do đó rất tốt cho hệ tiêu hóa.