Củ nghệ là dược liệu quý của thiên nhiên. Nó được xem là một trong những loại thảo mộc mạnh nhất trên hành tinh trong việc ngăn ngừa và phòng chống bệnh tật. Hiện nay, có rất nhiều bài báo được thẩm định đã xuất bản cho thấy những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nghệ và curcumin (hợp chất chữa bệnh nổi tiếng được chiết xuất từ nghệ). Đó cũng là lý do mà các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên bạn nên bổ sung nghệ nhiều hơn. Vậy bạn đã biết cách bổ sung nghệ như thế nào là chuẩn nhất chưa?
Mục lục
Những lý do bạn nên ăn nghệ nhiều hơn
Bảo vệ tim và điều trị ung thư
Chất curcumin chống oxy hoá được tìm thấy trong nghệ có thể giúp tim khỏi bệnh viêm tim bằng cách kích thích thêm collagen hình thành xung quanh các tế bào tim. Các chuyên gia khẳng định nghệ có tác dụng tốt trong việc điều trị ung thư một cách tự nhiên. Nhất là ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư da.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Curcumin trong nghệ có thể giúp bảo vệ bộ nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bệnh Alzheimer được đặc trưng bởi sự tích tụ của amyloid protein ‘mảng’ trong não. Nó ngăn chặn các kết nối giữa các tế bào thần kinh rất quan trọng cho bộ nhớ. Curcumin làm giảm sự tích tụ của các protein amyloid.
Bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do
Curcumin cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Curcumin đã được tìm thấy có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bột nghệ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Bao gồm vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Chất chống viêm mạnh mẽ
Củ nghệ cũng là một gia vị chống viêm mạnh. Đó là có lợi cho việc điều trị các bệnh viêm như viêm khớp và bệnh viêm ruột. Nhờ có khả năng kháng viêm và giảm đau. Nên curcumin rất lý tưởng để điều trị viêm khớp. Một nghiên cứu được thực hiện trên 45 bệnh nhân bị viêm thấp khớp cũng cho thấy nhóm sử dụng curcumin có phần trăm cải thiện cao hơn so với những người sử dụng thuốc viêm khớp (diclofenac sodium).
Tăng cường chức năng gan
Thêm bột nghệ vào chế độ ăn cũng có thể giúp hỗ trợ giải độc gan khỏe mạnh. Hơn nữa, nó còn có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ artherosclerosis và đột quỵ.
Củng cố chức năng tiêu hoá và giúp giảm cân
Curcumin kích thích túi mật và tăng cường quá trình sản xuất mật. Mật giúp tiêu hoá các chất béo dư thừa trong cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia tin rằng nghệ giúp cải thiện chức năng tiêu hoá và còn có thể giúp kiểm soát cân nặng.
Kiểm soát tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy khó có liệu pháp tự nhiên nào làm giảm được lượng đường và khắc phục tình trạng kháng insulin tốt hơn việc bổ sung nghệ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Một nghiên cứu của Đại học Auburn được thực hiện vào năm 2009 phát hiện ra rằng curcumin có trong nghệ trên thực tế mạnh hơn Metformin (một loại thuốc trị tiểu đường phổ biến) 400 lần trong việc kích hoạt AMPK (một loại enzyme) cải thiện độ nhạy của insulin. Từ đó, hỗ trợ điều trị tiểu đường loại 2 hiệu quả.
Bạn đã biết bổ sung nghệ như thế nào là chuẩn?
Thêm bột nghệ vào chế độ ăn hàng ngày là cách hữu hiệu nhất để bảo vệ sức khoẻ. Các cách uống tinh bột nghệ:
* Cách 1 :
Thay vì bạn trộn mật ong với tinh nghệ thành một hỗn hợp sền sệt rồi cố gắng nhắm mắt nhắm mũi ăn hỗn hợp đó bạn có thể vo viên cho dễ nuốt. Tỷ lệ trộn vừa phải, viên bằng hạt đỗ đen và uống như các loại thuốc khác.
* Cách 2 :
Trộn 2 thìa cafe tinh bột nghệ với 1 thìa mật ong vào 50-100ml nước ấm uống một hơi. Hoặc bạn có thể cho 2 thìa cafe tinh bột nghệ vào 200ml sữa tươi đã làm ấm. Nếu không có sữa tươi bạn có thể thay bằng sữa ông thọ, việc kết hợp sữa và tinh bột nghệ cho một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt lợi sữa đối với các mẹ đang cho con bú.
* Cách 3 :
Pha với nước cam hoặc nước chanh, tinh nghệ thật khi cho vào nước cam để uống sẽ có vị chua nồng, cảm giác nghệ kết dính quanh miệng và răng.