Như đã biết, canxi rất quan trọng đối với sức khỏe, nó chiếm phần lớn cấu tạo nên xương và răng. Thiếu canxi có thể ảnh hưởng đến tim, chức năng cơ và các tín hiệu thần kinh. Lượng canxi được các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị hàng ngày là 1000 mg, nhưng nhiều người không nhận đủ canxi từ chế độ ăn uống của họ. Chúng ta đều biết sữa, tôm, thịt bò… đều là những thực phẩm giàu canxi. 100 gam sữa chứa khoảng 125 miligam canxi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng một số loại rau cung cấp nguồn canxi nhiều hơn sữa và giá thành lại còn rẻ hơn. Tham khảo danh sách các loại rau chứa nhiều canxi bên dưới để bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn hàng ngày bạn nhé!
Rong biển khô
100g rong biển khô cung cấp 264mg canxi. Vì vậy, rong biển khô là một trong những thực phẩm giàu canxi nhất. Ngoài ra, rong biển còn giàu protein, trong 100g rong biển khô chứa 25-50g protein chất lượng cao. Trong rong biển còn chứa taurine, một axit hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển của não bộ và hệ thần kinh.
Đậu nành
Trong 100g đậu nành cung cấp 197mg canxi. Vì vậy, đậu nành là loại thực phẩm rất tốt để phòng ngừa loãng xương lại có thể giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là đẩy lùi sự lão hóa. Ngoài ra, trong đậu nành cũng rất giàu protein, axit amin.
Cải xoăn
Rau cải xoăn rất giàu canxi. 2 cốc rau này cắt nhỏ cung cấp khoảng 180mg canxi. Ngoài ra, rau cải xoăn còn chứa rất ít calo và chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phá hủy tế bào.
Đậu gà
Đậu gà hay còn gọi là đậu Ai Cập hay đậu garbanzo, là loại hạt chứa nhiều chất xơ và chất đạm, một số vitamin, khoáng chất và lượng calo vừa phải. Đặc biệt, trong 128g đậu gà chứa khoảng 315mg canxi, cùng với chất xơ và protein.
Bắp cải
Bắp cải là loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc với hầu hết mọi người. Trong 100g bắp cải cung cấp 97mg canxi, hàm lượng canxi cao ngang với sữa. Ngoài ra, bắp cải cũng là thực phẩm đặc biệt giàu chất xơ.
Đậu bắp
Đậu bắp cung cấp lượng canxi và magie dồi dào, giúp ngăn ngừa cả tình trạng thiếu canxi và thiếu magie . Ngoài ra để xương khỏe mạnh, canxi cần thiết giúp điều chỉnh nhịp tim, huyết áp và mức cholesterol. Nó cũng giúp ích cho chức năng truyền tín hiệu thần kinh. Đối với những người mắc các triệu chứng không dung nạp lactose hoặc người ăn chay, canxi do đậu bắp cung cấp có thể giúp bù đắp sự thiếu hụt từ sữa.
Bông cải xanh
Bông cải xanh cung cấp rất nhiều canxi, vitamin C, vitamin A và protein. Trong 150gr bông cải xanh cung cấp 100mg canxi. Vì vậy, ăn rau cải xanh rất tốt cho xương khớp, tốt cho việc tăng cường miễn dịch và thị lực của bạn.
Rau bina
Rau bina chứa rất nhiều canxi, trong 100g chứa tới 66mg canxi. Nhưng trong rau bina cũng có chứa oxalate, một hợp chất mà khi kết hợp với canxi có thể gây sỏi thận nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, tốt nhất chỉ nên ăn rau bina khoảng 3-4 lần trong tuần.
Mộc nhĩ
Hàm lượng sắt trong loại thực phẩm này cao gấp 20 lần rau cần, gấp 7 lần thịt lợn. Nhờ lượng sắt dồi dào mà chúng có công dụng dưỡng huyết, dự phòng thiếu máu. Mộc nhĩ không chỉ chứa nhiều sắt mà còn có hàm lượng canxi dồi dào. Hàm lượng protein trong mộc nhĩ tương đương với thịt, hàm lượng sắt gấp 10 lần thịt, canxi gấp 20 lần thịt. Trong 100g mộc nhĩ chứa tới 115mg canxi.
>>> Xem thêm các bài viết khác tại chuyên mục: Dinh dưỡng